La cantina Clementi
Bonotto delle Tezze è una cantina a conduzione familiare situata a Tezze di Piave, in provincia di Treviso, nella regione Veneto, nel nord-est Italia. La tenuta si trova all'interno della zona Piave DOC e si concentra principalmente sui vitigni veneti autoctoni, tra cui il Raboso Piave, per il quale è particolarmente conosciuta. La cantina è da tempo associata alla salvaguardia della viticoltura tradizionale nell'area del fiume Piave.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Clementi
Storia
Pietro Clementi è un avvocato veronese, originario di Illasi, che si appassionò al vino negli anni duri della seconda guerra mondiale, a casa dei nonni. Nel 1969 acquistò una proprietà nella località Gnirega di Marano di Valpolicella, un'azienda agricola che risale al 1600 e comprende 20 ettari di vigneto e bosco.
Il primo vino fu fatto in una piccola cantina in casa, con l'aiuto di viticoltori locali e di un mezzadro soprannominato Musciol, e di Santo Aldrighetti, che lavorava con i vini della Valpolicella da oltre 30 anni. Pietro perfezionò la cantina, iniziò a selezionare le uve e reimpiantò i vecchi vigneti con giovani viti. Il suo vino divenne noto come l'Amarone del Sindaco, versato per la prima volta a amici, familiari e sostenitori.
Il territorio e i vigneti
La tenuta si trova nella zona Classica della Valpolicella, sulle colline terrazzate attorno a Marano. I vigneti sono tra circa 300 e 400 metri, su terrazze sostenute da muri di pietra note in zona come marogne.
Le viti sono le varietà locali: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta, in proporzioni che cambiano da vino a vino.
I vini
I vini sono sei: Valpolicella, Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella, un passito e un rosso dei colli veronesi. L'Amarone è fatto con uve appassite nel fruttaio della cantina, e viene messo in commercio anche con annate più vecchie.
La produzione è piccola, dell'ordine di 30.000 bottiglie l'anno secondo un elenco di settore.
Oggi
Nel 2002 la famiglia ha ammodernato la cantina, aggiungendo un fruttaio per l'appassimento, con locali separati per fermentazione e affinamento, e ha iniziato a vendere in Italia e all'estero. La seconda generazione guida ora la tenuta sotto lo sguardo del padre: Maria all'amministrazione, Maurizio a marketing e vendite e Bernardino alla produzione. La famiglia lavora con l'enologo Enrico Nicolis.
- Fondazione
- 1969 (proprietu00e0 acquistata da Pietro Clementi)
- Zona
- 20 ettari di vigneto e bosco
- Vitigni principali
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta
- Proprietu00e0
- Famiglia Clementi
- Enologo
- Bernardino Clementi, con l'enologo Enrico Nicolis