“Petruccino” Orcia DOC 2022 – MAGNUM 1,5lt
Il vino
Petruccino è prodotto da Podere Forte, azienda biologica e biodinamica situata a Castiglione d'Orcia nella Val d'Orcia, sito UNESCO in Toscana meridionale. Il vino è ottenuto da uve 100% Sangiovese coltivate su suoli con roccia scistosa calcarea pliocenica a bassa profondità, un sito che il produttore classifica come premier cru. La vinificazione avviene tramite fermentazione spontanea in vasi vinari di rovere francese con una macerazione di 16-26 giorni. La fermentazione malolattica e l'affinamento si svolgono in barriques e tonneaux di rovere francese per 14 mesi, seguiti da 6-8 mesi di maturazione in bottiglia prima della commercializzazione. La vendemmia 2022, presentata in formato Magnum da 1,5 litri, mostra un colore rosso rubino con aromi di violetta, prugna e ciliegia accompagnati da note speziate e balsamiche, con un palato secco e strutturato dai tannini fini.
La cantina
Podere Forte è un'azienda toscana situata a Castiglione d'Orcia, nella Val d'Orcia in Toscana meridionale. L'azienda è stata fondata da Pasquale Forte negli anni Novanta e opera secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. È nota per la produzione di piccole quantità di vini da Sangiovese e altre varietà, con le sue bottiglie Guardiavigna e Petrucci tra le più conosciute.
