„Ornellaia“ Toscana IGT 2012
Wine Advocate 94
Der Wein
Ornellaia 2012 ist ein Bordeaux-Verschnitt aus der Appellation Bolgheri DOC Superiore an der toskanischen Küste, zusammengesetzt aus 56 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 7 % Petit Verdot. Der Jahrgang 2012 verlief trocken und sonnig, wobei Regenfälle zum richtigen Zeitpunkt vor der Lese für eine gleichmäßige Reife und reichhaltige Fruchtentwicklung sorgten. Der Wein wurde in Edelstahltanks bei 26 bis 30 °C vergoren, gefolgt von einer Maischestandzeit, während die malolaktische Gärung überwiegend in Eichenholz stattfand. Anschließend reifte er rund 18 Monate in französischen Barriques, zu 70 % neu und zu 30 % einmal gebraucht, bevor er abgefüllt wurde. Das offizielle Kellermeisterblatt beschreibt den 2012 als tief rubinrot, mit reicher Frucht und Gewürz in der Nase sowie einem vollen, großzügigen Gaumen mit seidigen Tanninen und einem nahezu endlosen Abgang. Ornellaia taufte diesen Jahrgang 'L'Incanto' (Zauber), womit die außergewöhnliche Balance zwischen Konzentration und struktureller Eleganz zum Ausdruck gebracht werden soll.
Das Weingut
Ornellaia ist ein Weingut in Bolgheri an der toskanischen Küste in der Maremma. Es wurde 1981 von Lodovico Antinori gegründet und ist vor allem für seinen gleichnamigen Bordeaux-Verschnitt sowie für Masseto bekannt, einen der begehrtesten Merlot-Weine Italiens. Das Anwesen befindet sich seit 2005 mehrheitlich im Besitz der Familie Frescobaldi und gilt als einer der führenden Produzenten im Bereich der Super Tuscans.
