Lambrusco Salamino Emilia IGT “Solco” 2025
Il vino
Il Paltrinieri Solco è un vino rosso spumante semisecco prodotto da Lambrusco Salamino in purezza, coltivato in terreni sabbiosi appena a nord di Modena, in Emilia-Romagna. Il Salamino è un cultivar locale di Lambrusco che dà origine a un vino più ricco di frutto e di colore più intenso rispetto alla varietà Sorbara impiegata nella maggior parte degli altri imbottigliamenti Paltrinieri. La fermentazione secondaria avviene in autoclave con il metodo Martinotti (Charmat), preservando il carattere di frutto fresco e producendo un perlage fine e persistente. Il vino si versa di un rosso rubino profondo con una spuma violacea e frizzante. È leggermente dolce, in un registro semi-secco, con un'acidità netta che mantiene il palato vivace ed evita qualsiasi senso di pesantezza. Alberto e Barbara Paltrinieri, oggi quarta generazione della famiglia in questa azienda, fermentano con lieviti indigeni in tutti gli imbottigliamenti.
La cantina
Paltrinieri è una cantina di proprietà familiare con sede a Sorbara, in provincia di Modena, in Emilia-Romagna, Italia. L'azienda è tra i principali produttori di Lambrusco di Sorbara, un vino rosso spumante leggero, secco e molto aromatico ottenuto dall'uva autoctona Sorbara. La cantina è riconosciuta per il suo approccio tradizionale alla produzione del Lambrusco e per la valorizzazione del terroir della sottozona di Sorbara.
Strumento rapido, non invia nulla
Calcola la spedizione
Scopri quanto costa la spedizione nel tuo paese.
