“Cuvée Pietra” Blanc de Blancs 2020
Il vino
Cuvée Pietra è un Blanc de Blancs millesimato prodotto dai Marchesi Guerrieri Gonzaga alla Tenuta San Leonardo in Trentino-Alto Adige. È ottenuto da uve Chardonnay in purezza selezionate da due vigneti con caratteristiche opposte: suoli sabbioso-limosi in Valle di Cembra e marne rosse a Pressano, entrambi in quota. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inossidabile a una temperatura controllata di 20°C, e il vino affina per almeno 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Il 2020 è classificato Trento DOC Riserva Extra Brut ed è prodotto con il Metodo Classico. Il vino mostra un perlage fine e persistente e un colore giallo paglierino tenue nel bicchiere.
La cantina
Guerrieri Gonzaga è una tenuta storica situata a Mezzocorona, nel Trentino, nel nordest d'Italia, di proprietà della nobile famiglia Gonzaga. La tenuta è principalmente nota per la produzione di San Leonardo, un blend rosso in stile bordolese che ha ottenuto riconoscimento come uno dei vini italiani più importanti di questo stile. La proprietà è coltivata da secoli e segue pratiche vitivinicole tradizionali ai piedi delle Alpi.