Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Valle Alta” 2015
Il vino
Valle Alta è un cru da singolo vigneto di Tenute Ugolini, tenuta di famiglia gestita da quattro fratelli a Fumane, nella zona Classico della Valpolicella. Il vigneto si trova a circa 256 metri sul livello del mare, dove la quota più elevata e l'escursione termica giorno-notte contribuiscono a preservare acidità e complessità aromatica nelle uve. Il blend è composto da Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella e Oseleta, raccolte a mano e appassite con il metodo tradizionale dell'appassimento prima della fermentazione. L'affinamento dura almeno 36 mesi in barrique e tonneau, seguiti da almeno altri due anni di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. L'annata 2015 in Valpolicella è stata calda e secca, producendo frutti concentrati con una buona spina dorsale strutturale, che rendono questo vino adatto a una lunga conservazione.
La cantina
Tenute Ugolini è una tenuta di famiglia nella valle di Fumane, uno dei comuni storici della Valpolicella Classica tra Verona e il Lago di Garda. La famiglia possiede terre qui fin dalla generazione dei nonni e oggi coltiva 22 ettari di vigneto attorno a Villa San Michele, l'antica casa padronale sulla collina di San Michele, dove i filari di vite condividono i versanti con ciliegi e altri alberi autoctoni. La gamma rimane fedele al territorio: Valpolicella Classico Superiore dalla collina di San Michele, un Ripasso chiamato Monte Solane e l'Amarone Classico Valle Alta in cima alla selezione.
