Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2018
James Suckling 95Falstaff 95Decanter 94
Il vino
Il Sergio Zenato Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva è prodotto da una selezione rigorosa di uve Corvina, Rondinella e Oseleta coltivate nel distretto di Sant'Ambrogio, nel cuore della zona Valpolicella Classico. Le uve vengono vendemmiate tra settembre e ottobre e lasciate appassire per circa quattro mesi in fruttai ben ventilati prima della pressatura, in un processo noto come appassimento. La fermentazione è lenta, dura 15-20 giorni sulle bucce; il vino affina poi almeno quattro anni in grandi botti di rovere, seguito da un minimo di un anno di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. La vendemmia 2018 ha dato vini di notevole finezza e vivacità, con un carattere sorprendentemente succoso accanto al consueto peso e alla concentrazione. Il vino si presenta di colore rosso rubino e mostra al naso dense note affumicate di ciliegie secche, uvetta, cioccolato e anice. Grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questa Riserva è destinata a continuare a evolversi in bottiglia per molti anni.
La cantina
Zenato fu fondata nel 1960 da Sergio e Carla Zenato a San Benedetto di Lugana, sulla sponda meridionale del Lago di Garda, dove Sergio svolse un lavoro serio e pionieristico con il Trebbiano di Lugana. La famiglia aggiunse in seguito la tenuta Costalunga a Sant'Ambrogio di Valpolicella, nelle colline della zona Classica, da cui provengono l'Amarone, il Ripassa e i vini di Corvina. La seconda generazione guida oggi la cantina: Nadia Zenato si occupa del commerciale, il fratello Alberto della produzione, su circa 95 ettari di vigneti di proprietà divisi tra Lugana e la Valpolicella Classica.
