Sassicaia Bolgheri DOC 2003
Il vino
Il Sassicaia 2003 è prodotto da Tenuta San Guido da un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc coltivati su suoli con forte presenza di calcare, marne, ciottoli e argilla, a quote comprese tra 80 e 400 metri sul mare con esposizione da ovest a sud-ovest. La stagione 2003 è stata caratterizzata da temperature estive molto elevate, superiori alla norma, mentre le basse temperature invernali e primaverili hanno ritardato la fioritura; la scarsa piovosità ha poi portato a una maturazione anticipata e, in alcuni casi, a una leggera surmaturazione delle uve. Il vino è stato affinato 24 mesi in barrique prima della commercializzazione. Nonostante il caldo dell'annata, il vino conserva una buona struttura, con tannini potenti ma rifiniti e una notevole complessità aromatica. L'appellazione Bolgheri Sassicaia DOC, istituita nel 1994, è stata creata appositamente per questo vino, rendendolo unico nel panorama della classificazione dei vini italiani.
La cantina
Tenuta San Guido è una storica proprietà situata a Bolgheri, sulla costa toscana, fondata dalla famiglia Incisa della Rocchetta a metà del Novecento. È conosciuta soprattutto come produttrice del Sassicaia, un vino a base di Cabernet Sauvignon diventato punto di riferimento per la categoria dei cosiddetti Super Tuscan. Il Sassicaia dispone di una propria DOC, la Bolgheri Sassicaia DOC, istituita nel 1994.
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