Sassicaia Bolgheri DOC 2003
Der Wein
Der Sassicaia 2003 wird von Tenuta San Guido aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gekeltert, die auf Böden mit einem hohen Anteil an Kalkstein, Mergel, Kieseln und Ton in Lagen zwischen 80 und 400 Metern über dem Meeresspiegel mit West- bis Südwestausrichtung wächst. Die Wachstumsperiode 2003 war geprägt von sehr hohen Sommertemperaturen über dem Normalwert, während niedrige Winter- und Frühjahrstemperaturen die Blüte verzögerten; anschließender Regenmangel führte zu einer frühen und in manchen Fällen leichten Überreife der Trauben. Der Wein reifte 24 Monate in Barriques, bevor er freigegeben wurde. Trotz der Hitze des Jahrgangs bewahrt der Wein eine gute Struktur mit kräftigen, aber feinen Tanninen und aromatischer Komplexität. Die Appellation Bolgheri Sassicaia DOC, 1994 eingerichtet, wurde eigens für diesen Wein geschaffen und macht ihn einzigartig in der italienischen Weinklassifikation.
Das Weingut
Tenuta San Guido ist ein traditionsreiches Weingut in Bolgheri an der toskanischen Küste Italiens, gegründet von der Familie Incisa della Rocchetta Mitte des 20. Jahrhunderts. Es ist vor allem als Erzeuger des Sassicaia bekannt, eines auf Cabernet Sauvignon basierenden Weins, der zum Maßstab für die sogenannte Kategorie der Super-Toskaner wurde. Der Sassicaia besitzt eine eigene DOC-Klassifikation, die Bolgheri Sassicaia DOC, die 1994 eingerichtet wurde.
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