Barolo DOCG “Bricco delle Viole” 2019

Bricco delle Viole è il vigneto di Barolo più elevato nel Comune di Barolo, posto tra i 400 e i 480 metri sul livello del mare lungo il versante orientale del paese. Il sito è caratterizzato da marne di Sant'Agata ricche di fossili, che conferiscono al vino la sua tipica spina minerale e verticalità. La famiglia G.D. Vajra coltiva questo cru dall'1880, con le viti utilizzate per questo vino risalenti agli impianti del 1931, 1949 e 1968. Il 2019 è stato fermentato in acciaio con 31 giorni di macerazione a cappello sommerso e affinato per 28 mesi in grandi botti di rovere slavone da 25 e 50 ettolitri. Il vino è prodotto da 100 percento Nebbiolo e mostra la caratteristica compostezza da clima fresco del sito, con elevata acidità naturale e tannini fini e serrati che indicano un lungo potenziale di affinamento. La vendemmia 2019 a Barolo ha dato vini di notevole profondità e struttura, e questa bottiglia è considerata una delle espressioni più riuscite di Bricco delle Viole degli ultimi anni.