“Habemus” Etichetta Nera Lazio IGT 2023
Vini di Veronelli 94Doctor Wine 94
Il vino
L'Habemus Etichetta Nera è prodotto da uve 100% Syrah coltivate ad alberello nella zona di Viterbo, in Tuscia, nel Lazio settentrionale. Il vigneto si trova su suoli ricchi di argilla tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare con esposizione a sud, e la densità di impianto raggiunge fino a 13.000 piante per ettaro con rese limitate a circa 25 quintali per ettaro. Le uve sono vendemmiate a mano e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, senza trattamenti di sintesi in vigna. Il vino affina poi per 30 mesi in barriques di rovere francese nuove, seguito da ulteriore riposo in bottiglia. Il risultato è un rosso dal colore intenso e granato, strutturato e destinato a un affinamento di medio o lungo periodo. La vendemmia 2023 non era stata formalmente commercializzata né documentata al momento di questa scheda, pertanto i dati specifici dell'annata come il grado alcolico restano da confermare.
La cantina
San Giovenale è una piccola tenuta situata nella Tuscia, nel Lazio settentrionale, nei pressi di Blera, fondata da Henrik Ottosson. La cantina è nota per la produzione di blend a base di varietà bordolesi, in particolare Cabernet Franc, coltivate su suoli vulcanici. Ha ottenuto riconoscimenti per il suo approccio serio e orientato al terroir nella produzione di vini rossi in una zona non tradizionalmente associata a tali varietà.
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