Montefalco Rosso DOC “Vigna Flaminia”

Vigna Flaminia Maremmana è un Montefalco Rosso DOC prodotto da Arnaldo Caprai da vigneti esposti a sud-est lungo il tracciato dell'antica Via Flaminia, che storicamente collegava l'Umbria alla Maremma, da cui il vino prende il nome. Il blend rispetta il disciplinare DOC con il Sangiovese come varietà dominante (60-80%) e il Sagrantino che apporta struttura e profondità (10-25%), con altri vitigni a bacca rossa autorizzati nella zona. I vigneti sono allevati a cordone speronato con una densità di 5.000-6.000 piante per ettaro e rese di 80-90 quintali per ettaro. Il vino affina 14 mesi in botti di rovere francese, seguito da un minimo di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il produttore indica un potenziale di affinamento di 6-8 anni dal millesimo.