La cantina Rocca di Frassinello
Rocca di Frassinello è una cantina toscana situata nella zona DOC Maremma Toscana, nelle colline costiere della provincia di Grosseto. È una joint venture tra la tenuta Ruffino e i Domaines Barons de Rothschild (Lafite), avviata nei primi anni 2000. La tenuta è conosciuta per i suoi blend rossi d'impronta bordolese basati principalmente su Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, e per la cantina progettata da Renzo Piano.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Rocca di Frassinello
Storia
Rocca di Frassinello è una cantina a Poggio alla Guardia, vicino a Giuncarico Scalo, nel comune di Gavorrano, nella Maremma toscana. Nasce come impresa italo-francese, da una collaborazione tra Paolo Panerai, proprietario di Castellare di Castellina nel Chianti Classico, e il barone Eric de Rothschild dei Domaines Barons de Rothschild (Lafite). La prima annata ufficiale è il 2004, con circa 130.000 bottiglie.
La cantina è stata costruita tra il 2003 e il 2007 e inaugurata il 30 giugno 2007. È opera dell'architetto Renzo Piano ed è la prima cantina da lui progettata.
Il territorio e i vigneti
I vigneti coprono quasi 90 ettari. I vitigni italiani sono Sangiovese e Vermentino, quelli francesi Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. La tenuta comprende una necropoli etrusca, e i ritrovamenti nella zona mostrano che qui si faceva vino quasi tremila anni fa.
I vini
La maggior parte dei vini sono assemblaggi. Il Rocca di Frassinello è il rosso principale, e la gamma comprende San Germano, un bianco chiamato Rocca di Frassinello Bianco, Le Sughere di Frassinello, Ornello, Poggio alla Guardia Vigne Alte, un rosato, un Vermentino e una grappa. Il Baffonero è l'unico vino prodotto interamente da Merlot, e ci sono anche edizioni limitate.
Oggi
La cantina è l'elemento centrale: un quadrato di 40 metri per 40, interrato per mantenere stabili umidità e temperatura, con la barricaia al centro, sotto una grande soletta di copertura senza colonne. Le uve scendono per gravità da botole poste sopra fino ai serbatoi in acciaio, quindi non servono pompe. La mostra Gli Etruschi e il Vino, progettata da Italo Rota, è allestita accanto alla barricaia.
- Fondazione
- Prima annata 2004; cantina aperta nel 2007
- Vigneti
- Quasi 90 ettari
- Vitigni principali
- Sangiovese, Vermentino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
- Proprietu00e0
- Domini Castellare (Paolo Panerai)