La cantina Ca' Rugate
Dettori è una tenuta a conduzione familiare con sede a Sennori, nella zona della Romangia, nel nord della Sardegna. La cantina è gestita da Alessandro Dettori ed è nota per il suo approccio intransigente alla vinificazione naturale, con vini prodotti senza solfiti aggiunti né altri interventi. È particolarmente apprezzata per i suoi vini da vecchie vigne Cannonau, Monica e Vermentino coltivati su suoli sabbiosi.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Ca' Rugate
Storia
La famiglia Tessari racconta la propria storia dai primi anni del Novecento, quando Amedeo Tessari cominciò a fornire il vino alla locanda di famiglia. Intorno al 1950 suo figlio Fulvio, detto Beo, comprò vigneti nella zona di Monte Fiorentine e costruì la prima cantina a Rugate, con vasche di cemento e grandi botti. Le prime bottiglie con l'etichetta Ca' Rugate comparvero nel 1986, e i vini raggiunsero presto mercati fuori dall'Italia.
Nel 2001 Michele Tessari, quarta generazione ed enologo diplomato, riorganizzò l'azienda. Una nuova cantina aprì a Montecchia di Crosara nel settembre 2002, e nel 2006 seguì un museo della cultura contadina.
Il territorio e i vigneti
Ca' Rugate lavora in tre denominazioni della provincia di Verona: Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello. La tenuta ha acquistato i primi 15 ettari in Valpolicella all'inizio degli anni Duemila e nel 2008 ha investito nell'area del Lessini Durello. Oggi possiede 90 ettari di vigneti.
Nel 2004 tutti i vigneti sono passati a metodi sostenibili: i concimi chimici hanno lasciato il posto al letame bovino in una rotazione da tre a cinque anni, ad ammendanti organici e a concimi organo minerali. Il sito ha una sezione sulla produzione biologica, e nel 2013 la cantina è entrata nei Vignaioli Indipendenti di Soave, parte della FIVI.
I vini
La gamma copre vini bianchi, spumanti, rossi e dolci. Il Soave Classico è il vino di casa, la Valpolicella porta i rossi, e il Lessini Durello dà uno spumante Metodo Classico dall'uva locale Durella. Il sito elenca anche Studio di Turbiàn, grappe e olio d'oliva.
Oggi
I vini di Ca' Rugate arrivano in 98 province italiane e in 42 mercati esteri. A Montecchia di Crosara i visitatori possono camminare tra i vigneti, vedere la fattoria didattica per le scolaresche, visitare l'enomuseo e degustare, e la tenuta ha camere per il turismo del vino. Un wine club serve gli acquirenti online.
- Fondazione
- Primi anni del Novecento (Amedeo Tessari); etichetta dal 1986
- Zona
- Montecchia di Crosara, Verona
- Vigneti (ettari)
- 90
- Vitigni principali
- Durella (Lessini Durello)
- Proprietu00e0
- Famiglia Tessari
- Enologo
- Michele Tessari