Taurasi DOCG 2021
Wine Enthusiast 91
Il vino
Il Taurasi DOCG è prodotto da Aglianico coltivato nelle colline dell'Irpinia, in Campania, una zona caratterizzata da suoli vulcanici e calcareo-argillosi a quote tra i 400 e i 700 metri. Feudi di San Gregorio seleziona le uve dai vigneti nella zona di produzione classica del Taurasi, dove la varietà Aglianico, a maturazione tardiva, raggiunge tipicamente la vendemmia in ottobre. Il vino subisce una macerazione prolungata per estrarre colore, tannini e struttura, seguita dall'affinamento in rovere e da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Il Taurasi prevede per disciplinare un invecchiamento minimo di tre anni, con almeno un anno in legno, e la vendemmia 2021 segue questo protocollo. Il risultato è un vino di considerevole struttura, che necessita di tempo in bottiglia per integrare i tannini e rivelare la sua piena complessità aromatica.
La cantina
Feudi di San Gregorio è una cantina di rilievo fondata nel 1986 con sede a Sorbo Serpico, nell'area irpina della Campania, nel sud Italia. L'azienda è conosciuta per la produzione di vini da vitigni autoctoni come Aglianico, Fiano di Avellino e Greco di Tufo. È considerata uno dei principali produttori della regione e ha avuto un ruolo significativo nel far conoscere i vini campani a livello internazionale.
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