“Satrico”
Il vino
Satrico è un vino bianco prodotto da Casale del Giglio nella pianura dell'Agro Pontino a sud di Roma, classificato come Lazio IGT. È un blend di circa 40% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc e 20% Trebbiano Giallo, uve raccolte all'inizio della maturazione per preservarne la freschezza aromatica. Le tre varietà vengono vinificate separatamente prima dell'assemblaggio, il che consente al carattere distintivo di ciascun vitigno di trasferirsi nel vino finale. Il risultato è un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli, che mostra aromi di frutta a polpa bianca, lievi note floreali e una qualità minerale al naso e al palato. È concepito per essere bevuto giovane ed è meglio consumarlo entro due o tre anni dalla vendemmia.
La cantina
Casale del Giglio è un'azienda vinicola situata nell'Agro Pontino, nel Lazio meridionale, vicino a Latina. Fondata nel 1967 e sviluppata in modo significativo a partire dagli anni Ottanta, l'azienda è nota per aver introdotto la coltivazione di varietà internazionali e mediterranee nella zona. Produce una vasta gamma di vini, tra cui quelli da Syrah, Merlot, Viognier e Petit Verdot, e ha contribuito ad affermare il Lazio come territorio di vini di qualità.