“Habemus” Etichetta Oro Lazio IGT 2022
Il vino
Habemus Etichetta Oro è un vino bianco prodotto da San Giovenale, un'azienda situata vicino a Blera, in provincia di Viterbo, nel Lazio settentrionale, nell'area storicamente nota come Tuscia. Il vino è ottenuto da Marsanne e Roussanne, due varietà bianche originarie della Valle del Rodano settentrionale, coltivate ad alberello con esposizione a sud-est a circa 380 metri sul livello del mare su suoli strutturati di argilla. Dopo la fermentazione il vino affina per 16 mesi in barrique di rovere francese, che contribuisce al suo intenso color oro e alla consistenza in bocca. Il millesimo 2022 mostra un profilo aromatico ricco di scorza d'arancia, miele e legno tostato, con un palato pieno e vivace. La struttura e l'integrazione del legno ne consentono un'ulteriore evoluzione in bottiglia negli anni a venire. San Giovenale adotta una politica di assenza di prodotti chimici di sintesi in vigna e utilizza fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
La cantina
San Giovenale è una piccola azienda situata nella Tuscia, nel Lazio settentrionale, vicino a Blera, fondata da Henrik Ottosson. La cantina è conosciuta per la produzione di blend da varietà bordolesi, in particolare vini a base di Cabernet Franc, coltivati su suoli vulcanici. Ha ottenuto riconoscimenti per il suo approccio serio e orientato al territorio nella produzione di vini rossi in una zona non tradizionalmente associata a queste varietà.
