Brunello DOCG “Giovanni Neri” 2021

Il Brunello di Montalcino Giovanni Neri è prodotto interamente da Sangiovese Grosso coltivato nella zona di Sesta, una delle sottozone più considerate della denominazione di Montalcino, da viti di oltre 50 anni. Il vino porta il nome di Giovanni Neri, fondatore dell'azienda Casanova di Neri, che egli costituì nel 1971 a est del paese di Montalcino. La stagione di crescita 2021 ha avuto temperature invernali miti con precipitazioni vicine alla media, seguite da condizioni che hanno permesso una maturazione lenta e costante delle uve, con ottima maturità dei tannini. Al naso è profondo e articolato, con piccoli frutti di bosco scuri, arancia sanguinella, menta e un delicato tocco floreale; il palato è strutturato ma raffinato, con acidità perfettamente integrata e un finale persistente ed elegante. La fermentazione è spontanea, senza lieviti aggiunti, con macerazione in vasche coniche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento in rovere come previsto dal disciplinare DOCG. Questa cru si affianca alla Tenuta Nuova nella gerarchia dell'azienda e si distingue per il profilo classico e orientato alla finezza, piuttosto che per il peso e la potenza associati ai vigneti meridionali.