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Vini della regione Friuli-Venezia Giulia
Il Friuli-Venezia Giulia, nell'estremo nordest al confine con la Slovenia e le Alpi, è considerato da molti la regione italiana che produce i migliori vini bianchi. Le zone collinari del Collio DOC e dei Colli Orientali del Friuli danno bianchi profondi e precisi da Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia e vitigni internazionali come Sauvignon e Pinot Grigio. Il Friulano, il vecchio Tocai, è il vitigno simbolo della regione, secco e dal profumo di mandorla. La regione ha dato origine anche ai moderni vini orange da macerazione sulle bucce, portati avanti da produttori come Gravner e Radikon. L'aria fresca alpina, la calda influenza adriatica e i suoli di marna e arenaria chiamati ponca modellano la tensione e la lunghezza dei vini. Si producono anche rossi, in particolare Schioppettino, Refosco e Pignolo, vitigni autoctoni dal carattere pepato e dalla frutta scura. La pianura produce Pinot Grigio e Friulano affidabili in volumi maggiori. In tutti gli stili, il Friuli si distingue per chiarezza, intensità aromatica e acidità che si sposa bene con il cibo.