“San Greg” Rosato Campania IGT 2024
Falstaff 88
Il vino
San Greg è un rosato prodotto da Feudi di San Gregorio con uve 100% Aglianico coltivate a circa 700 metri sul livello del mare nelle colline dell'Irpinia, in Campania meridionale, su suoli marnoso-calcarei e sabbiosi. Le uve sono raccolte a mano e pressate in grappolo intero senza alcun contatto con le bucce prima della fermentazione, estraendo solo il mosto più limpido e pulito. La fermentazione alcolica si svolge in due o tre settimane in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra 16 e 18 gradi Celsius, seguita da quattro mesi di maturazione in acciaio prima dell'imbottigliamento. Il vino si presenta limpido e di un rosa brillante nel bicchiere, con un profilo fresco e orientato al frutto, sostenuto da una mineralità sapida tipica dell'Aglianico d'alta quota. È pensato per il consumo giovane e va bevuto presto per preservarne la freschezza e la nitidezza aromatica.
La cantina
Feudi di San Gregorio è una cantina di rilievo fondata nel 1986 e con sede a Sorbo Serpico, nell'area irpina della Campania, nel sud Italia. La tenuta è conosciuta per la produzione di vini da vitigni autoctoni come Aglianico, Fiano di Avellino e Greco di Tufo. È ampiamente considerata uno dei produttori di punta della regione e ha avuto un ruolo importante nel far conoscere i vini campani a livello internazionale.
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