Lugana DOC „Pruviniano“ 2024
Der Wein
Der Lugana Collezione Pruviniano wird von Domini Veneti aus 100 % Trebbiano di Lugana gekeltert, der auf tonig-kalkigen Böden am Südufer des Gardasees auf rund 50 Metern über dem Meeresspiegel wächst. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen. Die Vinifikation umfasst schonendes Pressen, Entrappen und Vergärung ohne Schalenkontakt bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 °C. Der Wein reift ausschließlich in Edelstahl, was seine natürliche Frische und seinen mineralischen Charakter erhält. Er zeigt ein Strohgelb mit grünlichen Reflexen und bietet ein Profil, das Körper mit lebendiger Säure und mineralischer Würze verbindet.
Das Weingut
Domini Veneti ist ein Genossenschaftsweingut mit Sitz in Negrar in der Valpolicella Classica im Veneto im Nordosten Italiens. Es wurde 1947 gegründet und bezieht Trauben von Mitgliedsbetrieben in den Appellationen Valpolicella, Amarone und Soave. Das Weingut ist besonders für seinen Amarone della Valpolicella und Recioto della Valpolicella bekannt, die nach der traditionellen Appassimento-Methode der Traubentrocknung hergestellt werden.
