Über Castello di Ama
Castello di Ama ist ein historisches Gut in der Chianti Classico Zone der Toskana, Italien, in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Das Anwesen produziert seit den 1970er Jahren Wein und ist für seine Einzellagen-Chianti Classico Weine bekannt, besonders jene aus Crus wie Bellavista und La Casuccia. Das Gut fällt zudem dadurch auf, dass es zeitgenössische Kunstinstallationen in seine historische Architektur integriert.
Preise für Mitnahme und Versand. Die Weinbar serviert von ihrer eigenen Karte.
Das Weingut
Über Castello di Ama
Geschichte
Ama ist ein Weiler auf einem Hügel in Gaiole in Chianti. 1773 besuchte der Großherzog Peter Leopold von Habsburg-Lothringen den Ort und nannte ihn den besten Platz im Chianti für Wein. Das Gut, das seinen Namen trägt, wurde 1976 gegründet, als vier Familien aus Rom ein historisches Weingut wiederherstellen wollten.
Ein Wendepunkt kam 1982 mit der Ankunft von Marco Pallanti, damals ein junger Agronom, der Generaldirektor und Önologe wurde. Lorenza Sebasti, Tochter eines der Gründungsgesellschafter, ist seit 1988 Geschäftsführerin.
Lage und Weinberge
Die Weinberge liegen zwischen 430 und 520 Metern über dem Meeresspiegel, in vier Tälern, die alle im Umkreis von eineinhalb Kilometern um den Keller liegen. Das Gut begann mit 55 Hektar und hat heute etwa 75 Hektar Reben und 40 Hektar Olivenhaine.
Die Reben wurden mit einer mittleren Dichte von 5.500 Stöcken pro Hektar neu gepflanzt, mit Terrassierung für eine bessere Ausrichtung, und werden nachhaltig bewirtschaftet. Sangiovese ist die Hauptsorte. Merlot wurde auf eine kleine Parzelle aufgepfropft, die mit Canaiolo und Malvasia Bianca bepflanzt gewesen war, und geht in den L'Apparita ein.
Die Weine
Die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei rund 320.000 Flaschen, überwiegend Chianti Classico. An der Spitze stehen die Gran Selezione und die Einzellagen: Vigneto Bellavista, erstmals 1978 erzeugt, San Lorenzo ab 1982, La Casuccia ab 1985 und Bertinga ab 1988.
L'Apparita gilt als der erste reine Merlot im Gebiet des Chianti Classico, und der Haiku verbindet Sangiovese mit Cabernet Franc und Merlot. Die Etiketten tragen eine stilisierte Fassung von Simone Martinis Fresko des Guidoriccio da Fogliano, gezeichnet vom Maler Gian Carozzi.
Heute
Über 60 Menschen arbeiten auf dem Gut. Marco Pallanti war von 2006 bis 2012 Präsident des Chianti Classico Konsortiums, in den Jahren, in denen die Kategorie Gran Selezione geschaffen wurde, und der Gambero Rosso kürte ihn 2003 zum Kellermeister des Jahres. Der Weiler Ama selbst, vor der Restaurierung jahrelang verlassen, gehört zu dem, was Besucher sehen wollen.
- Gegru00fcndet
- 1976
- Rebflu00e4che (Hektar)
- Etwa 75, dazu 40 Olivenhaine
- Hauptrebsorten
- Sangiovese, Merlot
- Inhaber
- Vier Gru00fcnderfamilien; Lorenza Sebasti ist Geschu00e4ftsfu00fchrerin
- Kellermeister
- Marco Pallanti