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„Bianco del Casal“ Verona IGT 2023 | Ca‘ la Bionda
"Bianco del Casal" | 2023 | Ca' la Bionda, Weinflasche
Ca' la Bionda

„Bianco del Casal“ Verona IGT 2023

€ 50 pro Flasche, zum Mitnehmen oder Versand
Jahrgang
2023
Trinkfenster
2026-2030
Rebsorten
Garganega, Trebbiano
Erzeuger
Ca' la Bionda
Region
Veneto
Herkunftsbezeichnung
Verona IGT
Weinart
Weiß
Trinktemperatur
10-12°C
Passt zuGegrillter oder gebratener WeißfischSchalentiere und AusternGereifter WeichkäseRisotto mit Gemüse oder Pilzen

Der Wein

Bianco del Casal wird von Ca' la Bionda produziert, einem zertifizierten Biobetrieb in Valgatara di Marano di Valpolicella in der klassischen Zone der Valpolicella. Der Wein ist ein Cuvée aus Garganega und Trebbiano, gewonnen von über 70 Jahre alten Reben im Einzellage Ravazzol auf tonkalksteinreichen Böden mit einem ausgeprägten Anteil an Steinen und Fels. Nach vier Stunden sanftem Pressen und einer Nacht Klärung wird der Wein teils in neuen französischen Eichenfässern (Barriques) und teils in Fässern zweiter Belegung über rund zehn Monate vergoren und ausgebaut. Das Ergebnis ist ein strukturierter, mineralischer Weißwein mit dem Charakter alter Reben und der Frische, die das hoch gelegene, ostseitig ausgerichtete Hangterroir typischerweise mitbringt.

Das Weingut

Ca' la Bionda ist ein familiengeführtes Weingut in Marano di Valpolicella in der venetischen Region Nordostitaliens. Das Gut wird seit mehreren Generationen von der Familie Castellani geführt und konzentriert sich ausschließlich auf Weine aus der Valpolicella-Appellation. Es ist bekannt für Valpolicella Classico, Ripasso und Amarone della Valpolicella nach traditionellen Methoden aus gutseignen Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben.

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