Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore „Malavoglia“ 2021
Falstaff 93Wine Enthusiast 86
Der Wein
Ca' La Bionda ist ein familiengeführtes Weingut in der Valpolicella Classico Zone mit Weinbergen rund um Marano di Valpolicella. Der Malavoglia Ripasso entsteht durch die Nachgärung des Basis-Valpolicella auf den Tresterrückständen der Amarone-Produktion, ein Verfahren, das dem Wein mehr Körper, Farbe und Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2021 profitierte von guten saisonalen Bedingungen im Veneto und brachte gut strukturierte Früchte mit natürlicher Frische hervor. Der Wein reift in Eichenholz, das dezente Würze beisteuert und die Tannine abrundet, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. Er liegt stilistisch zwischen dem leichteren Valpolicella und dem vollmundigeren Amarone und ist damit ein vielseitiger Tafelwein.
Das Weingut
Ca' La Bionda wurde 1902 von Pietro Castellani gegründet und wird heute in vierter Generation von den Brüdern Alessandro und Nicola Castellani geführt, dem Winzer und dem Weinbaufachmann. Das Gut bewirtschaftet 29 Hektar rund um Marano di Valpolicella, im Herzen der Classico Zone, mit Weinbergen zwischen 150 und 300 Metern Höhe in Ost- und Südostlage. Seit 2016 zertifiziert biologisch, arbeitet das Haus ausschließlich mit einheimischen Rebsorten und traditionellen Methoden: Hefen aus dem Keller, geduldige Mazerationen und große Eichenholzfässer. Vom Valpolicella Classico bis zum Amarone Ravazzol zählen die Weine zu den ausdrucksstärksten Terroirweinen der Appellation.
