Valpolicella DOC Superiore Classico „Sant’Urbano“ 2022
Vinous 93James Suckling 93Wine Spectator 92
Der Wein
Der Valpolicella Superiore Sant'Urbano stammt von denselben Terrassenhängen in Fumane, die Speri auch für seinen Amarone nutzt, geerntet von reifen Reben zwischen 280 und 350 Metern Höhe. Es ist der anspruchsvollste Valpolicella des Gutes: einheimische Trauben mit Corvina als Hauptsorte, wie das gesamte Speri-Sortiment biologisch bewirtschaftet, mit der zusätzlichen Struktur und Reifezeit, die die Superiore-Kategorie erfordert, und darauf ausgelegt, zu zeigen, was diese Lage ohne die Verstärkung durch Appassimento leistet. Im Glas zeigen sich frische Morellokirsche, rote Pflaume und Veilchen mit weißem Pfeffer, einem leichten Balsamico-Ton und dem straffen, steinigen Zug, den die Höhenlage des Hügels mitgibt. Ein Wein von mittlerem Körper und echter Lebendigkeit, am besten leicht gekühlt bei 16 bis 18 °C serviert. Am Tisch ist er der vielseitigste Rotwein im Speri-Keller: Bigoli in salsa, Entenragù, Brathähnchen mit Kräutern oder ein Teller mit Soppressa und Monte Veronese passen gleichermaßen gut. Er kann in den nächsten fünf bis sechs Jahren getrunken werden, ein Dekantieren ist außer wenigen Minuten im Glas nicht nötig.
Das Weingut
Die Familie Speri bewirtschaftet die Valpolicella Classica seit der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts und befindet sich heute in der siebten Generation, arbeitet ausschließlich auf eigenen 60 Hektar und nur mit den einheimischen Trauben des Tals. Von ihrem Sitz in Pedemonte aus führt die Familie einen geschlossenen Kreislauf: Jede Flasche stammt aus eigenem Traubengut, und seit 2015 ist die gesamte Produktion biologisch zertifiziert. Das Haus ist Mitglied der Famiglie Storiche, und sein Amarone vom Monte Sant'Urbano in Fumane gilt seit Langem als Referenz für den klassischen, ungekünstelten Stil der Appellation.
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