„Le Pergole Torte“ Toscana IGT 2020
Vinous 98
Der Wein
Le Pergole Torte ist ein 100%iger Sangiovese aus den historischen Weinbergen von Montevertine in Radda in Chianti, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Erstmals 1977 erzeugt, war er der erste reine Sangiovese, der in diesem Teil des Chianti vinifiziert wurde. Die Lese 2020 begann am 26. September; alkoholische Gärung und Malolaktik wurden beide in Betonbehältern über etwa 20 Tage durchgeführt. Der Wein reifte dann 12 Monate in Barriques aus Allier-Eiche, gefolgt von 12 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche sowie einer kurzen weiteren Flaschenruhe vor der Freigabe. Das Gut klassifiziert sich als Toscana IGT, nachdem es das Chianti-Classico-Konsortium Anfang der 1980er Jahre verlassen hatte, um seinen eigenen Weg in der Weinbereitung zu gehen.
Das Weingut
Montevertine ist ein kleines Gut in Radda in Chianti, im Herz der Chianti-Classico-Zone der Toskana. Das 1967 von Sergio Manetti gegründete Weingut ist dafür bekannt, Sangiovese-basierte Weine außerhalb der Chianti-Classico-DOCG-Bezeichnung zu erzeugen, vor allem seinen bekanntesten Wein Le Pergole Torte, einen der ersten 100%igen Sangiovese der Region. Das Gut wird heute von Martino Manetti geleitet und gilt weithin als Maßstabsproduzent für Toskanaweine im traditionellen Stil.
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