Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva „Mosaico“ 2017
Der Wein
L'Amarone Riserva Mosaico è il vertice della linea Mosaico di Benedetti La Villa, che prende il nome dai pavimenti musivi romani rinvenuti sotto i campi della tenuta nel 1887 e oggi parzialmente esposti a Verona. Come previsto dal disciplinare per le riserve, il vino affina almeno quattro anni prima del rilascio, e la casa gli riserva il trattamento classico completo: frutta a base Corvina essiccata nei granai, fermentazione lenta, poi una lunga permanenza in legno e in bottiglia. Il risultato approfondisce il registro Amarone della famiglia: composta di ciliegia essiccata e prugna, caffè, cacao e noce moscata con una vena balsamica e un palato denso e avvolgente, i cui tannini hanno avuto il tempo di stabilizzarsi. È la bottiglia da scegliere quando l'occasione chiede una maturità già compiuta. Si decanta per un'ora e si serve a 16-18 °C con selvaggina brasata, pastissada de caval o formaggi a lunga stagionatura; si accompagna piacevolmente anche da solo a fine cena.
Das Weingut
La famiglia Benedetti coltiva vigne a La Villa di Negrar dal XIX secolo, e la tenuta è oggi guidata dai fratelli Simone e Matteo, che hanno appreso il mestiere dal padre Adriano e dal nonno prima di lui. La proprietà porta con sé uno strato di storia insolito: nel 1887 una villa romana del II e III secolo fu rinvenuta a sette metri di profondità sotto i campi, e i suoi pavimenti musivi, in parte esposti nel museo d'arte antica di Verona, hanno dato il nome alla linea Mosaico della famiglia. La cantina affianca ai tradizionali granai di essiccazione e al lungo affinamento in legno attrezzature moderne.
Schnelles Tool, es wird nichts gesendet
Versandkostenrechner
Sehen Sie die Versandkosten in Ihr Land.
