Amarone della Valpolicella DOCG Classico „La Permuta“ 2020
Der Wein
Benedetti La Villa ist ein Familienweingut auf dem Hügel oberhalb von Negrar in der Valpolicella Classica, nahe Verona. La Permuta ist ein Einzellagewein aus dem gleichnamigen Weinberg des Guts, dessen Trauben unter den örtlichen Winzern früher wegen ihrer Qualität gehandelt wurden. Vollreife Früchte, eine Cuvée aus Corvina, Rondinella und Corvinone, werden von Hand gelesen und anschließend mehrere Monate auf Holzgestellen in Trocknungslofts gelagert, bevor sie Ende Januar gekeltert werden. Der entstehende Most vergärt langsam über rund 40 Tage, danach reift der Wein 48 Monate in mittelgroßen Eichenfässern und anschließend weitere Zeit in der Flasche. Die robuste Struktur, ausgeprägte Säure und hohe Konzentration an Alkohol, Glycerin und Polyphenolen machen diesen Wein gut geeignet für eine lange Lagerung.
Das Weingut
Die Familie Benedetti baut auf dem Gut La Villa in Negrar seit dem neunzehnten Jahrhundert Wein an. Heute führen die Brüder Simone und Matteo das Weingut, die das Handwerk von ihrem Vater Adriano und zuvor von ihrem Großvater erlernt haben. Das Anwesen trägt eine besondere Schicht Geschichte: 1887 wurde sieben Meter unter den Feldern eine römische Villa aus dem zweiten und dritten Jahrhundert entdeckt, und ihre Mosaikböden, die teilweise im Veronenser Museum für antike Kunst ausgestellt sind, gaben der Mosaico-Linie der Familie ihren Namen. Im Keller verbinden sich traditionelle Trocknungsböden und langer Holzausbau mit moderner Ausstattung.
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