Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva „Ambrosan“ 2013
Der Wein
Nicolis ist ein Familiengut in San Pietro in Cariano im Herzen der Valpolicella Classico Zone. Der Ambrosan ist ihr Amarone Classico Riserva, hergestellt aus Trauben der eigenen Weinberge, die nach der traditionellen Appassimento-Methode über einen längeren Zeitraum getrocknet werden, bevor sie vergären. Der Jahrgang 2013 reifte vor der Abfüllung lange in großen Eichenholzfässern, was dem Wein Zeit gab, Komplexität und Harmonie zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Wein von beträchtlichem Gewicht und Konzentration, mit den strukturierten Tanninen und der Tiefe, die für einen Amarone auf Riserva-Niveau typisch sind. Mit rund 17 % Alkohol ist es ein kräftiger Wein, der Geduld belohnt und von längerer Flaschenreife profitiert. Die Bezeichnung Classico weist darauf hin, dass die Trauben aus dem historischen, ursprünglichen Anbaugebiet der Valpolicella stammen.
Das Weingut
Nicolis ist ein Familiengut in San Pietro in Cariano im Herzen der Valpolicella Classica, 1951 von Angelo Nicolis und seiner Frau Natalia gegründet. Heute arbeitet die dritte Generation, Angelo und Sofia, gemeinsam mit ihrem Vater Giuseppe auf 49 Hektar Eigenweinbergen, die mit Blick auf Bodengesundheit und schonende Anbaumethoden bewirtschaftet werden. Der Stil des Hauses zielt auf ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, von einem alltäglichen Valpolicella Classico über den Seccal Ripasso und den Testal Rosso bis hin zum Amarone und dem Einzellagen-Riserva Ambrosan.
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