Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva „Ambrosan“ 2009
Wine Enthusiast 90
Der Wein
Der Ambrosan 2009 stammt aus der gleichnamigen Einzellage von Nicolis in San Pietro in Cariano, der Parzelle hinter dem bedeutendsten Amarone des Guts. Corvina führt die Cuvée an, ergänzt durch Rondinella und Croatina; die Trauben trocknen rund vier Monate, bevor eine langsame Vergärung einsetzt, und der Wein reift nach traditioneller Art über lange Zeit in slawonischer Eiche. Nach fünfzehn Jahren hat er eine reife Phase erreicht, seine getrocknete Kirsche und Pflaume sind nun von Noten aus Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und Balsamik durchzogen, die Tannine sind weich und vollständig integriert. Dies ist ein Amarone für das Ende des Abends ebenso wie für den Tisch. Bei 17 bis 18 °C nach sorgfältigem Dekantieren wegen Bodensatz servieren, zu geschmortem Wild, Brasato al vino, reifem Monte Veronese oder einem Löffel Risotto all'Amarone. Er hat wenig noch zu beweisen und hat in den nächsten Jahren noch viel zu geben, langsam unter Freunden eingeschenkt.
Das Weingut
Nicolis ist ein Familiengut in San Pietro in Cariano, im Herzen der Valpolicella Classica, gegründet 1951 von Angelo Nicolis und seiner Frau Natalia. Heute arbeitet die dritte Generation, Angelo und Sofia, gemeinsam mit ihrem Vater Giuseppe auf 49 Hektar Gutsweinbergen, die mit Blick auf Bodengesundheit und schonende Methoden bewirtschaftet werden. Der Hausstil zielt auf eine Balance zwischen Frische und Struktur, vom alltäglichen Valpolicella Classico über den Seccal Ripasso und den Testal Rosso bis hin zum Amarone und dem Einzellagen-Riserva Ambrosan.
Schnelles Tool, es wird nichts gesendet
Versandkostenrechner
Sehen Sie die Versandkosten in Ihr Land.
