Amarone della Valpolicella DOC 2009
Wine Advocate 99James Suckling 98
Der Wein
Dal Forno Romano erzeugt diesen Amarone aus gutseignen Weinbergen im Val d'Illasi, wo die Reben auf rund 300 Metern über dem Meeresspiegel in lockeren, alluvialen Böden stehen. Die Cuvée besteht aus 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Oseleta und 10 % Croatina, ausschließlich von über zehn Jahre alten Reben. Die Trauben trocknen rund drei Monate lang und verlieren dabei 35 bis 40 % ihres Gewichts, bevor Mitte Dezember nach einer weiteren Handauslese jeder einzelnen Traube die Pressung beginnt. Die Gärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei rund 28 °C mit automatisierten Umpumpvorgängen über ungefähr fünfzehn Tage statt, gefolgt von einer zweitägigen Maischestehzeit. Mitte Januar wird der Wein in neue Barriques überführt, wo eine langsame zweite Gärung weitere achtzehn Monate andauert, bevor er vor der Freigabe zusätzlich in der Flasche reift. Der Jahrgang 2009 brachte einen Wein von außergewöhnlicher Konzentration und Tiefe mit Kritikerpunktzahlen von bis zu 98 Punkten in großen Fachpublikationen.
Das Weingut
Dal Forno Romano wurde 1983 von Romano Dal Forno im Val d'Illasi östlich von Verona gegründet und zählt zu den angesehensten Rotweingütern Italiens. Die Weinberge liegen zwischen 280 und 350 Metern auf kiesigem Alluvialboden, mit Pflanzdichten von rund 13.000 Reben pro Hektar, und die Gesamtproduktion bleibt bei nahezu 5.000 Kisten im Jahr. Die Erträge werden konsequent niedrig gehalten, und jede Produktionsstufe, vom Trockenboden bis zum Keller, wurde von der Familie selbst konzipiert. Romano arbeitet heute gemeinsam mit seinen Söhnen, darunter Marco, und das Sortiment bleibt bewusst klein: ein Valpolicella Superiore und ein Amarone, beide unter dem Namen Monte Lodoletta.
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