Amarone della Valpolicella DOC 2010
Wine Advocate 98Decanter 98James Suckling 97
Der Wein
Dal Forno Romano erzeugt diesen Amarone aus gutseignen Weinbergen im Val d'Illasi, einem Tal nordöstlich von Verona im Veneto. Die Trauben sind eine Cuvée aus Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina, ausschließlich von Reben, die älter als zehn Jahre sind. Nach der Lese trocknen die Trauben drei Monate lang beim Appassimento, wodurch sich Zucker, Aromen und Struktur konzentrieren, bevor die Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt. Danach reift der Wein in neuen Barriques, je zur Hälfte aus französischer und amerikanischer Eiche, je nach Jahrgang bis zu 48 Monate. Der Jahrgang 2010 ergab einen Wein, der fokussierter und direkter ist als der üppige 2009, mit schärferer Säure und etwas weniger Dichte, aber mit der charakteristischen Tiefe und Festigkeit, die den Stil von Dal Forno prägen. Der Restzucker liegt zwischen 5 und 6 Gramm pro Liter, und der Wein braucht Geduld, da er eine geschlossene Phase durchläuft, bevor er seine volle Komplexität entfaltet.
Das Weingut
Dal Forno Romano wurde 1983 von Romano Dal Forno im Val d'Illasi östlich von Verona gegründet und zählt heute zu den angesehensten Rotweingütern Italiens. Die Weinberge liegen auf 280 bis 350 Metern auf kiesigen Schwemmlandböden, mit einer Pflanzdichte von rund 13.000 Reben pro Hektar, und die Gesamtproduktion bleibt bei knapp 5.000 Kisten im Jahr. Die Erträge werden konsequent niedrig gehalten, und jede Produktionsstufe, vom Trockenboden bis zum Keller, wurde von der Familie selbst entworfen. Romano arbeitet heute gemeinsam mit seinen Söhnen, darunter Marco, und das Sortiment bleibt bewusst klein: ein Valpolicella Superiore und ein Amarone, beide unter dem Namen Monte Lodoletta.
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