Amarone della Valpolicella DOC 2006
Wine Advocate 97+Wine Enthusiast 95
Der Wein
Dal Forno Romano produziert diesen Amarone aus Gutsweinbergen im Illasi-Tal, auf der östlichen Seite der Zone Valpolicella. Die Trauben werden für eine außergewöhnlich lange Zeit von rund 120 Tagen getrocknet, bevor sie vergoren werden, was einen besonders konzentrierten und kraftvollen Wein ergibt. Die Mazeration ist lang und dauert mehrere Monate; der Wein reift mindestens vier Jahre in kleinen französischen Barriques, bevor er abgefüllt wird. Der Jahrgang 2006 im Veneto zeichnete sich durch gute Temperaturschwankungen aus, die die Entwicklung von Komplexität in den getrockneten Trauben begünstigten. Der Vinifikationsansatz von Dal Forno bringt einen der alkoholreichsten und strukturiertesten Amarone hervor, der eine erhebliche Kellerzeit benötigt, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Das Weingut
Dal Forno Romano wurde 1983 von Romano Dal Forno im Val d'Illasi östlich von Verona gegründet und zählt heute zu den angesehensten Rotweingütern Italiens. Die Weinberge liegen zwischen 280 und 350 Metern auf kiesigen Schwemmlandböden, mit einer Pflanzendichte von rund 13.000 Reben pro Hektar, und die Gesamtproduktion bleibt bei rund 5.000 Kisten pro Jahr. Die Erträge werden konsequent niedrig gehalten, und jede Etappe vom Trocknungsraum bis zum Keller wurde von der Familie selbst konzipiert. Romano arbeitet heute gemeinsam mit seinen Söhnen, darunter Marco, und das Sortiment bleibt bewusst klein: ein Valpolicella Superiore und ein Amarone, beide unter dem Namen Monte Lodoletta.
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