Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2012
James Suckling 98Wine Enthusiast 95
Der Wein
Bertanis Amarone della Valpolicella Classico 2012 stammt aus Weinbergen in der Classico-Zone der Valpolicella westlich von Verona und ist eine Cuvée aus Corvina Veronese und Rondinella. Die Trauben werden nach der traditionellen Appassimento-Methode mehrere Monate auf Bambusrosten in eigens dafür eingerichteten Trockenlofts getrocknet, bevor sie gepresst werden, was Zucker, Aromen und Struktur konzentriert. Die Vergärung verläuft langsam und langwierig, und der Wein reift ausgedehnt in großen Fässern aus slawonischer Eiche vor der Abfüllung. Der Jahrgang 2012 brachte einen Wein von beachtlicher Dichte und Alkohol hervor, mit tiefem Rubingranat und vielschichtigen Noten von Trockenfrüchten, Schokolade und Gewürz. Bertani gehört zu den historischen Amarone-Produzenten und verfolgt einen Weinbaustil, der auf langes Lagerpotenzial und klassische Struktur ausgerichtet ist, nicht auf unmittelbare Zugänglichkeit. Dieser Wein kann sich noch viele Jahre nach seiner Veröffentlichung in der Flasche weiterentwickeln.
Das Weingut
Bertani wurde 1857 gegründet und gehört zu den ältesten Namen im Weinbau Veronas. Sein Zuhause ist die Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, ein Gut mit Weinbergen, Olivenhainen und tiefen Kellern im Herzen der Valpolicella Classica, mit weiteren Weinbergen im Valpantena-Tal nordöstlich der Stadt. Der Hausstil hat sich nie von Moden leiten lassen: geduldige Vergärungen, langer Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche und Weine, die trocken und frisch bleiben, aufgebaut auf Corvina Veronese. Sein Amarone Classico, der erst nach Jahren im Fass und in der Flasche freigegeben wird, bleibt ein Maßstab für die gesamte Appellation.
