Magnum di Ferrari Perlé Bianco Riserva, Trentodoc lt. 1,50lt 2015
Der Wein
Ferrari Perlé Bianco Riserva ist ein Jahrgangs-Trentodoc aus 100 % Chardonnay-Trauben, die aus den eigenen Bergweinbergen der Familie Lunelli in Trentino in Höhenlagen von 400 bis 700 Metern mit südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung stammen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Der Wein wird nach der Flaschengärungsmethode erzeugt und reift mindestens 70 Monate auf ausgewählter Hefe, was ihm beträchtliche Tiefe und eine feine Textur verleiht. Der Jahrgang 2015 wird im 1,5-Liter-Magnumformat präsentiert, das eine langsamere Entwicklung und zusätzliche Komplexität über die Zeit begünstigt. Die Farbe ist Strohgelb mit goldenen Reflexen und einem besonders feinen, langanhaltenden Perlage. Es handelt sich um einen trockenen, eleganten Schaumwein mit guter Balance zwischen Frische, Spritzigkeit und einer durch den langen Hefelager gewonnenen Geschmeidigkeit.
Das Weingut
Ferrari ist ein Schaumweinerzeuger, der 1902 von Giulio Ferrari in Trento in der Region Trentino-Südtirol in Norditalien gegründet wurde. Das Weingut gehört heute der Familie Lunelli, die es 1952 erwarb. Ferrari ist vor allem für seine Trentodoc-Schaumweine nach der Méthode Classique bekannt, die hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben aus den alpinen Weinbergen des Trento DOC erzeugt werden.
