Über Silvio Carta
Silvio Carta ist ein sardischer Produzent aus Oristano, der neben traditionellen sardischen Erzeugnissen eine Reihe von Spirituosen und aromatisierten Weinen herstellt. Das Portfolio umfasst Vermouths, Myrtenlikör (Mirto) und auf der Insel destillierten Whisky, was einen breiten Ansatz in der sardischen Handwerksproduktion widerspiegelt. Der Betrieb nutzt lokale botanische und landwirtschaftliche Ressourcen, die für die Region typisch sind.
Preise für Mitnahme und Versand. Die Weinbar serviert von ihrer eigenen Karte.
Das Weingut
Über Silvio Carta
Geschichte
Silvio Carta gründete sein Unternehmen Anfang der 1950er Jahre in Baratili San Pietro, in der Provinz Oristano auf Sardinien. Er begann mit dem traditionellsten Wein der Gegend, dem Vernaccia di Oristano, einem bernsteinfarbenen Wein, der langsam im Fass reift. Silvio und sein Sohn Elio, der das Unternehmen seit 1972 leitet, hielten die Vernaccia jahrzehntelang als Familienangelegenheit. Der Betrieb hat inzwischen Liköre, Wermut und Spirituosen ergänzt, und seine Flaschen werden heute in vielen Ländern verkauft. Die Firmenadresse ist Zeddiani, in der Provinz Oristano.
Lage und Weinberge
Das Unternehmen spricht von drei Dingen, auf die es sich stützt: das Land, die Zeit und das Wissen. Das Land ist Sardinien, von der Sonne gewärmt, vom Wind geformt, vom Duft der mediterranen Macchia erfüllt und vom Meersalz berührt. Die Zeit wird in Lesen gemessen, in alten Kastanienfässern und in der Destillation bei niedriger Temperatur. Das Wissen kommt aus Studium und langjähriger Praxis. Die Website vermerkt, dass die Vernaccia eine alte Rebsorte mit Wurzeln in den frühesten Bevölkerungen der Insel ist und dass Funde aus der punischen Stadt Tharros, wenige Kilometer von Oristano entfernt, auf Weinbau dort in alter Zeit hinweisen. Ihr Name soll die lateinischen Wörter für Frühling und für einheimisch verbinden.
Die Weine
Der Vernaccia di Oristano DOC Riserva steht im Mittelpunkt und wird in mehreren Jahrgängen angeboten, darunter 2001, 2002, 2003, 2004 und 2006, dazu ältere Abfüllungen wie 1968 in besonderen Größen. Zum Sortiment gehören außerdem Serenata Vermentino di Gallura DOCG Superiore, Serenata Cannonau di Sardegna DOC, Po Tui Cagnulari und Po Tui Monica di Sardegna, Kusidura sowie ein Vernaccia Valle del Tirso IGT. Das Unternehmen empfiehlt die Vernaccia zu Desserts, zu Austern oder zu Bottarga und geröstetem Brot.
Spirituosen und Liköre
Die Liköre sind Limonello, Liqu, Elicriso und vor allem Mirto. Das Unternehmen erzählt eine Geschichte vom Winter 1939, als Myrtenbeeren halfen, die Menschen von Baratili San Pietro zu ernähren, und Elio Cartas Großmutter eine Handvoll davon in Vernaccia Branntwein ansetzte, woraus das historische Myrtenrezept der Familie entstand.
2013 beschloss das Unternehmen, in die Destillation zu investieren, mit Chargenbrand, um Wacholder und Vernaccia Trester zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist eine Reihe von Gins wie Giniu, Pigskin, Boigin und Grifu, dazu eine Grappa, ein sardischer Whisky, eine Agavenspirituose und ein Brandy di Vernaccia, der laut Unternehmen der einzige auf der Welt ist.
Heute
Silvio Carta bietet Führungen und Verkostungen in der Kellerei und Brennerei an, und seine Weine und Spirituosen haben in den letzten Jahren Auszeichnungen gesammelt, darunter Gold beim IWSC 2026 für den Vernaccia di Oristano DOC Riserva 2002.
- Gegru00fcndet
- Anfang der 1950er Jahre, Baratili San Pietro
- Gebiet
- Oristano, Sardinien
- Hauptrebsorten
- Vernaccia di Oristano, Vermentino, Cannonau, Cagnulari, Monica
- Inhaber
- Familie Carta