Vermouth Bianco „Servito“
Der Wein
Vermouth Bianco Servito wird von Silvio Carta hergestellt, einem sardischen Produzenten aus Oristano, der vor allem für Vernaccia di Oristano und andere traditionelle Inselweine und Spirituosen bekannt ist. Der Vermouth basiert auf sardischem Wein, der aufgespritet und mit einer hauseigenen Mischung aus Botanicals, darunter lokale Kräuter und Zitrusfrüchte, aromatisiert wird. Als Bianco-Stil ist er charakteristisch süßer als trockener Vermouth, aber weniger süß als manche Rotwermuts, mit einem ausgeprägten Kräuter- und Aromaprofil. Das sardische Kräutererbe trägt wahrscheinlich regionale Kräuter und Zitruselemente bei, die typisch für die Insel sind. Er ist zum gekühlten Genuss als Aperitif gedacht, pur, auf Eis oder als Zutat in klassischen Cocktails. Das Produkt trägt keine Jahrgangsbezeichnung, da es sich um eine gleichbleibende Cuvée-Formel und keine weinguts-typische Einzeljahrgangsabfüllung handelt.
Das Weingut
Silvio Carta ist ein sardischer Produzent aus Oristano, der neben traditionellen sardischen Produkten eine Reihe von Spirituosen und aromatisierten Weinen herstellt. Das Sortiment umfasst Vermouth, Myrtenlikör (Mirto) sowie auf der Insel destillierten Whisky und zeigt damit die breite Ausrichtung der sardischen handwerklichen Produktion. Der Betrieb nutzt lokale botanische und landwirtschaftliche Ressourcen, die für die Region typisch sind.
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