Über Serafini&Vidotto
Serafini & Vidotto ist ein Familienweingut, das 1986 von Francesco Serafini und Antonello Vidotto gegründet wurde und in Nervesa della Battaglia in den Treviso-Hügeln des Veneto, Italien, liegt. Das Gut ist vor allem für seinen Bordeaux-inspirierten Rotwein-Blend Rosso dell'Abazia bekannt, der hauptsächlich aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert wird. Das Weingut gilt als Vorreiter bei der Verbesserung der Qualität von Rotweinen in der Zone Marca Trevigiana.
Preise für Mitnahme und Versand. Die Weinbar serviert von ihrer eigenen Karte.
Das Weingut
Über Serafini&Vidotto
Geschichte
Serafini e Vidotto begann mit zwei Schulfreunden, die 1985 zum ersten Mal die Hügel von Nervesa della Battaglia sahen. Es gab damals nur wenige Weinberge, doch der Ort genügte, um sie zu inspirieren, und die erste Lese unter ihrem Namen war 1986. Das Weingut sagt, es pflege die Landschaft seit über 36 Jahren, mit einer beständigen Vorstellung von Wein, die auf Finesse, Sauberkeit, Identität und Charakter beruht. Die Gegend hat reichlich eigene Geschichte, vom Galateo bis zur Schlacht an der Piave.
Im Keller steht heute eine neue Generation. Matteo Serafini wuchs zwischen den Reben auf und ließ sich zum Winzer ausbilden, mit Zeit im Ausland und Studien an den Schulen von Conegliano und San Michele all'Adige. Das Weingut betont auch sein Team: Wer zum Unternehmen kam, blieb, und der wahre Wert seines Weins liege in dieser Arbeit.
Lage und Weinberge
Die Weinberge liegen in Nervesa della Battaglia, in der Provinz Treviso, innerhalb des DOC Gebiets Montello e Colli Asolani. Es ist die erste Hügelkette nordwestlich von Treviso, mit der Piave im Norden und dem Canale del Bosco im Süden. Die Böden sind meist dunkel rotbraune, eisenreiche Tone. Das Weingut hat beschlossen, seine Weinberge nicht zu vergrößern und sich auf Qualität und Nachhaltigkeit zu konzentrieren.
Die Parzellen tragen lokale Namen: Dalle Piscine, Dallo Stagno, Colmel auf dem höchsten Hügel des Ortes, Da Baracca und Dagli Svizzeri in Santa Croce di Nervesa. Zusammen stehen dort Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Recantina, Manzoni und Glera.
Die Weine
Il Rosso dell'Abazia aus dem Montello Asolo DOC führt die Rotweine an. Zu den weiteren Stillweinen zählen zwei Pinot Nero Abfüllungen, Phigaia After the Red und After the White, Manzoni Bianco und Recantina. Die Schaumweine sind Marquise, ein Extra Brut, und die Bollicine Linie: Asolo Prosecco Superiore DOCG, Prosecco DOC Treviso und ein Rosé.
Heute
Die Weinberge werden mit Kompost oder organischem Dünger versorgt und nicht mit Herbiziden behandelt, das Unkraut wird oft von Hand gehackt. Lese und Selektion erfolgen von Hand, und der Keller strebt so wenige Eingriffe wie möglich an. Schwefeldioxid wird deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten gehalten. Das Weingut besitzt die Zertifizierung Biodiversity Friend und erhielt 2011 vom Landwirtschaftsverband CIA die Auszeichnung Bandiera Verde. Das Weingut bietet Besuche und Verkostungen an.
- Gegru00fcndet
- 1985 (erste Lese 1986)
- Gebiet
- Nervesa della Battaglia, Treviso, Veneto
- Inhaber
- Serafini und Vidotto
- Kellermeister
- Matteo Serafini