Soave DOC Classico „Monte Grande“ 2008

Monte Grande ist ein Soave Classico aus einer Einzellage, den Graziano Prà von einem 60 Jahre alten Weingarten in Monteforte d'Alpone keltert, auf 150 Metern Höhe in südausgerichteten vulkanischen Basaltböden. Der Wein besteht zu 70 % aus Garganega und zu 30 % aus Trebbiano di Soave, einer lokalen Sorte, die mit dem Verdicchio verwandt ist und dem Wein Säure sowie aromatische Frische verleiht. Die Garganega wird nach der Tralcio-cimato-Methode erzogen, einem partiellen Triebschnittverfahren, das die Frucht vor der Lese konzentriert, während der Wein in großen Eichenholzfässern vergoren und ausgebaut wird. Das vulkanische Terroir prägt das charakteristische mineralische Rückgrat des Weines, und die Struktur aus der Fruchtkonzentration zusammen mit der natürlichen Säure des Trebbiano di Soave trägt eine längere Flaschenreife. Der 2014er Jahrgang in Soave hatte eine kühle, lang gestreckte Vegetationsperiode, die natürliche Frische und Säure bewahrte. Monte Grande wurde mehrfach mit dem Gambero Rosso Tre Bicchieri ausgezeichnet, was seine gleichbleibende Qualität als einer der führenden Einzellagenweine der Appellation unterstreicht.