Soave DOC Classico „Bertani Vintage“ 2023
Der Wein
Der Bertani Sereole Soave Classico wird zu 100 % aus Garganega-Trauben des Weinbergs Sereole gewonnen, der in der Soave Classica zwischen den Gemeinden Soave und Monteforte d'Alpone liegt. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel über vulkanischem Untergrund, und die im Durchschnitt etwa 20 Jahre alten Reben werden nach Guyot erzogen. Die Vinifikation umfasst ein schonendes Pressen mit kurzem Kaltschalenkontakt bei niedriger Temperatur, gefolgt von Gärung und Ausbau auf der Hefe in französischen Eichenholzfässern für ungefähr 4 bis 6 Monate. Der Holzkontakt verleiht Textur und Salinität, ohne den natürlichen Mineralcharakter der Sorte zu überdecken. Der Wein zeigt ein blasses, intensives Strohgelb und spiegelt den vulkanischen und kalkigen Charakter der Soave Classico Hügellagen wider. Er ist der mineralisch geprägte Vertreter der Bertani-Soave-Linie und wird am besten jung getrunken, um seine Frische und florale Leichtigkeit zu bewahren.
Das Weingut
Bertani ist ein historisches Weingut, das 1857 von den Brüdern Gaetano und Giovanni Bertani im Veneto in Nordostitalien gegründet wurde. Das Gut ist vor allem für seine Amarone della Valpolicella und Valpolicella-Weine bekannt, mit einer langen Tradition langer Reifung und traditioneller Kellerwirtschaft. Bertani-Amarone-Jahrgänge werden häufig erst nach vielen Jahren der Kellerreifung freigegeben, was den Fokus des Hauses auf Langlebigkeit und Struktur unterstreicht.
