Valpolicella Superiore Ripasso DOC „Il Vegro“ 2023 – MAGNUM
Der Wein
Il Vegro ist ein Valpolicella Superiore Ripasso von Brigaldara, einem Gut im Gebiet San Floriano del Collio innerhalb der Valpolicella Classica. Beim Ripasso-Verfahren wird der Wein erneut auf den Schalen und Hefen vergoren, die nach der Amarone-Bereitung verbleiben, was Körper, Farbe und Komplexität erhöht. Der entstehende Wein liegt strukturell und in seiner Konzentration zwischen einem einfachen Valpolicella und einem Amarone. Das Magnumformat verlangsamt den Reifeprozess leicht und begünstigt in der Regel ein längeres Lagerpotenzial im Vergleich zur Standardflasche.
Das Weingut
Brigaldara ist ein familiengeführtes Gut in San Floriano, im Valpolicella Classico der Region Venetien. Das Weingut produziert seit dem späten 19. Jahrhundert Wein und wird heute von der Familie Cesari geleitet. Es ist vor allem für seinen Amarone della Valpolicella, Ripasso und Valpolicella Classico bekannt, die aus den traditionellen lokalen Sorten Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen werden.
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