Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Der Cesconi Nosiola wird aus 100 % Nosiola bereitet, der einzigen im Trentino heimischen weißen Rebsorte, die auf dem Pressano Hügel auf rund 500 Metern über dem Meeresspiegel am Waldrand angebaut wird. Der Boden besteht aus Sedimentgestein, kompaktem Sandstein und Kalkstein, was dem Wein einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. Die Vinifikation umfasst eine kurze Maischestandzeit von einigen Tagen, Gärung im Edelstahltank und Reifung in großen Akazienfässern, wobei der Wein vor der Abfüllung rund neun Monate auf der Hefe verbleibt. Die 30 Jahre alten Reben und die nach Westen ausgerichtete Höhenlage tragen zur natürlich hohen Säure und zum zurückhaltenden Alkohol der Sorte bei. Nosiola ist heute eine seltene Rebsorte mit rund 65 Hektar in Italien; Cesconi pflegt sie seit mehreren Jahrzehnten auf dem Pressano Hügel. Der Wein eignet sich gut zum frühen Trinken, kann aber dank seiner Struktur und Säure noch einige Jahre in der Flasche zulegen.