Schioppettino di Cialla Colli Orientali del Friuli DOC 2019
Der Wein
Ronchi di Cialla ist ein Familienweingut im Cialla-Tal in Friaul-Julisch Venetien, knapp fünf Kilometer von der slowenischen Grenze entfernt, und gilt weithin als das Weingut, das die Rebsorte Schioppettino im späten zwanzigsten Jahrhundert vor dem Aussterben bewahrt hat. Der Schioppettino di Cialla besitzt eine eigene Unterbezeichnung innerhalb der Colli Orientali del Friuli DOC, eine Anerkennung, die einzig diesem Weingut zukommt. Der 2019er wächst auf Kalkstein und eozänen Mergelböden und durchläuft einen verlängerten Produktionszyklus von etwa vier Jahren, darunter 14 bis 18 Monate Reife im Fass sowie 30 bis 36 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf. Der Restzucker liegt unter 1 g/l und die Gesamtsäure bei 5,3 g/l, was dem Wein seine charakteristische Frische und Struktur verleiht. Die Sorte zeichnet sich durch natürlich hohe Säure, feine Tannine und ein typisches weißes Pfefferwürz aus, das sie von anderen italienischen Rotweinsorten unterscheidet. Der Jahrgang 2019 ist bereits zugänglich, eignet sich aber gut für weiteres Lagern bis in die späten 2030er Jahre.
Das Weingut
Ronchi di Cialla ist ein historisches Gut im Cialla-Tal innerhalb der Colli Orientali del Friuli DOC in Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens. Das 1970 von Paolo und Dina Rapuzzi gegründete Weingut gilt als der Betrieb, der mehrere fast ausgestorbene einheimische Rebsorten wiederentdeckt hat, allen voran Schioppettino, Refosco di Cialla und Picolit. Das Weingut erzeugt ausschließlich Weine aus einheimischen friulanischen Sorten und gilt als Maßstab für die Erhaltung des weinbaulichen Erbes der Region.
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