Cirò Rosato DOC 2024
Der Wein
Scala Francesco ist ein familiengeführtes Gut in Cirò Marina, Kalabrien, das sich heute in der dritten Generation befindet. Der Cirò Rosato wird aus 100 % Gaglioppo vinifiziert, einer der ältesten autochthonen Sorten Italiens und der Grundstein aller Cirò-Weine, angebaut auf rund 13 Hektar guteigenen Weinbergen in der Provinz Crotone. Die Vinifikation umfasst ein weiches Pressen der entrappten Trauben, gefolgt von einer Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16 bis 18 °C, um den natürlichen Charakter der Traube zu erhalten. Der Wein wird dann abgestochen und in Edelstahl ausgebaut, was Frische und Fruchtklarheit bewahrt. Obwohl die Appellation bis zu 20 % gebietsfremde Sorten erlaubt, verwendet die Familie Scala in all ihren Cirò-Weinen ausschließlich Gaglioppo, entsprechend der langjährigen Familientradition. Der Wein fällt unter den Rahmen der Cirò DOC, einer der ältesten Appellationen Kalabriens, die 1969 eingerichtet wurde.
Das Weingut
Scala Francesco ist ein kleiner Familienproduzent in Kalabrien, Süditalien. Das Gut arbeitet mit einheimischen Traubensorten, die traditionell in der Region angebaut werden, darunter Gaglioppo und Greco Bianco. Die Produktion ist kleinbäuerlich und darauf ausgerichtet, das unverwechselbare Terroir des rauen Hinterlandes Kalabriens zum Ausdruck zu bringen.
