Amarone della Valpolicella DOCG Riserva „Monte la Parte“ 2015
Falstaff 95
Der Wein
Diese Riserva wird ausschließlich in den besten Jahrgängen aus dem Cru Monte La Parte erzeugt, einem Einzelweinberg auf kalkhaltigem und tuffreichem Boden nahe der Grenze der historischen Valpolicella Classica Zone. Der Verschnitt besteht aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Molinara, alle von Ende September bis Anfang Oktober von Hand gelesen. Nach der Ernte werden die Traubentrauben in der Fruttaia auf Plateaux gelegt und etwa fünf Monate lang natürlich getrocknet, was zu einem Gewichtsverlust von über 35% und einer deutlichen Konzentration von Zucker, Aromen und Struktur führt. Die Vinifikation umfasst eine lange Kaltmazeration und eine langsame, temperaturgesteuerte Gärung mit regelmäßigen Umpumpvorgängen und Délestage für eine ausgewogene Extraktion. Der Wein reift dann mindestens acht Jahre in mittelgroßen bis großen Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von mindestens zwei Jahren Flaschenreifung vor der Freigabe. Pro Jahrgang werden nur rund 1.060 Flaschen produziert, was die begrenzte Größe des Crus und den selektiven Charakter des Riserva-Programms widerspiegelt.
Das Weingut
Daniela Piccoli ist eine Rotweinproduzentin aus der Region Veneto im Nordosten Italiens, die innerhalb der Appellationen Valpolicella, Valpolicella Ripasso und Amarone della Valpolicella arbeitet. Das Gut produziert Weine unter benannten Bezeichnungen wie 'Zefiro', 'Caparbio' und 'La Parte', wobei Letzteres sowohl in einer Standard- als auch in einer Riserva-Ausführung des Amarone erscheint. Der Produzent folgt dem traditionellen Valpolicella-Weinbauansatz, einschließlich der Ripasso-Technik und der Verwendung von getrockneten Trauben für den Amarone.
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