Amarone della Valpolicella DOCG „Monte la Parte“ 2017
Der Wein
Monte la Parte ist ein Amarone von einem einzigen Weingut, das von einem 12 Hektar großen Weinberg auf dem Hügel Monte la Parte in Valpolicella stammt, bepflanzt auf 300 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel mit voller Sonnenexposition. Die Cuvée besteht aus Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinone 25%, Molinara 2%, Oseleta 2% und Croatina 1%, allesamt aus eigenem Anbau. Nach einer sorgfältigen Traubenauslese werden die Trauben in einem Fruttaio über 100 Tage lang natürlich getrocknet und verlieren dabei bis zu 35% ihres Gewichts, ohne den Einsatz künstlicher Klimatisierung. Die Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks dauert mindestens einen Monat, gefolgt von mindestens fünf Jahren Reife in 30-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche und einem weiteren Jahr in der Flasche vor der Freigabe. Der Jahrgang 2016 zeigt eine rubinrote Farbe mit Granat- und schwachen Orangereflexen und ist das Werk der Azienda Agricola Piccoli Daniela, eines Familienbetriebs, der hauptsächlich von Daniela Piccoli und ihren Töchtern Veronica und Alice geführt wird.
Das Weingut
Daniela Piccoli ist ein Rotweingut in der Region Venetien in Nordostitalien, das innerhalb der Appellationen Valpolicella, Valpolicella Ripasso und Amarone della Valpolicella arbeitet. Das Gut produziert Weine unter eigenen Etiketten, darunter 'Zefiro', 'Caparbio' und 'La Parte', Letzteres sowohl als Standard- als auch als Riserva-Ausprägung des Amarone. Der Produzent folgt dem traditionellen Valpolicella-Weinbereitungsansatz, einschließlich der Ripasso-Technik und der Verwendung von getrockneten Trauben für den Amarone.
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