Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Vigneto Sant’Urbano“ 2019
Der Wein
Das Vigneto Monte Sant'Urbano ist ein Einzelweingarten im Alleinbesitz von Speri in der Gemeinde Fumane, auf 280 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel mit starker Sonnenexposition und alten Reben. Die Cuvée besteht aus 70% Corvina Veronese und Corvinone, 25% Rondinella und 5% Molinara, alle biologisch angebaut und von Hand geerntet. Nach manueller Selektion werden die besten Trauben rund 100 Tage nach der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet, verlieren dabei etwa 40% ihres ursprünglichen Gewichts, und vergären anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift dann 24 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von 18 Monaten in mittelgroßen bis großen Fässern aus slawonischer Eiche und weiteren 12 Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Der Jahrgang 2019 liegt mit 15% Vol. am unteren Ende der Alkoholskala für Amarone und zeichnet sich durch eine Struktur aus, die Präzision und Finesse vor schlichter Konzentration stellt. Er hat hohe Bewertungen von Gambero Rosso, Veronelli und Wine Spectator erhalten.
Das Weingut
Die Familie Speri bewirtschaftet die Valpolicella Classica seit der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts und ist nun in der siebten Generation tätig, arbeitet ausschließlich mit den eigenen 60 Hektar und nur mit den einheimischen Rebsorten des Tals. Vom Stammsitz in Pedemonte aus betreibt die Familie einen geschlossenen Kreislauf: Jede Flasche stammt aus eigenem Traubengut, und seit 2015 ist die gesamte Produktion bio-zertifiziert. Das Haus ist Mitglied der Gruppe Famiglie Storiche, und sein Amarone vom Hügel Monte Sant'Urbano in Fumane gilt seit langem als Orientierungspunkt für den klassischen, ungekünstelten Stil der Appellation.
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