Amarone della Valpolicella DOCG 2018
Wine Spectator 96
Der Wein
Der Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella DOCG 'Monte Lodoletta' 2018 wird aus einer Cuvée von 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Oseleta und 10 % Croatina erzeugt, angebaut im Val d'Illasi nordöstlich von Verona. Für diesen Wein werden ausschließlich Trauben aus älteren Gutsrebflächen ausgewählt, die vor der Vinifikation drei Monate lang getrocknet werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrolliertem Edelstahl bei rund 28 °C mit 15 Tagen Punchdowns und Maischekontakt; anschließend wird der Wein in neue französische und amerikanische Eichenholzfässer umgezogen, wo die langsame Gärung etwa 18 Monate andauert. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch besondere Fruchtreife aus, mit weichen, samtigen Tanninen im Vergleich zu anderen Dal-Forno-Amarone-Jahrgängen sowie floralen Aromen von getrockneter Rose und Lavendel, die auf den heißen Sommer mit anschließend kühleren Erntebedingungen zurückzuführen sind. Die Jahresproduktion aller Dal-Forno-Labels beträgt rund 5.000 Kartons, was diesen Wein selten macht. Der Wein kam 2025 auf den Markt und sollte noch mehrere Jahre gelagert werden, bevor er seinen Höhepunkt erreicht.
Das Weingut
Dal Forno Romano wurde 1983 von Romano Dal Forno im Val d'Illasi östlich von Verona gegründet und gehört heute zu den angesehensten Rotweingütern Italiens. Die Rebflächen liegen zwischen 280 und 350 Metern auf kiesigen Schwemmböden, mit einer Pflanzungsdichte von rund 13.000 Reben pro Hektar, bei einer Gesamtproduktion von rund 5.000 Kartons pro Jahr. Die Erträge werden konsequent niedrig gehalten, und jede Stufe vom Trocknungsboden bis zum Keller wurde von der Familie selbst geplant. Romano arbeitet heute gemeinsam mit seinen Söhnen, darunter Marco, und das Sortiment bleibt bewusst klein: ein Valpolicella Superiore und ein Amarone, beide unter dem Namen Monte Lodoletta.
