Amarone della Valpolicella DOCG 2017
Der Wein
Der Amarone della Valpolicella DOCG 'Monte Lodoletta' 2017 von Dal Forno Romano stammt aus einem einzigen Gutsweinberg im Val d'Illasi, nordöstlich von Verona, auf rund 300 Metern Höhe über kiesigen Böden mit Schluff- und Tonanteilen. Die Cuvée besteht aus ungefähr 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Oseleta und 10 % Croatina, allesamt von älteren Reben, die nach der Lese drei Monate lang in kontrollierten Trockenräumen getrocknet werden, bevor sie gepresst werden. Die Gärung findet in Edelstahl bei etwa 28 °C statt, mit 15 Tagen Pigage und Maischestandzeit; anschließend vergärt der Wein langsam weiter in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Die Gesamtlagerzeit im Barrique betrug beim Jahrgang 2017 insgesamt 24 Monate, je zur Hälfte in französischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von weiterer Flaschenreife vor der Freigabe. Der Wein ist trocken, vollmundig und strukturiert, mit weichen, geschliffenen Tanninen und belebender Säure, die ihm trotz seines beachtlichen Gewichts von 16,5 % Alkohol ein erhebliches Reifepotenzial verleihen. Er ist am besten ab 2028 zu trinken und kann in einem geeigneten Keller mehrere Jahrzehnte lang reifen.
Das Weingut
Dal Forno Romano wurde 1983 von Romano Dal Forno im Val d'Illasi östlich von Verona gegründet und gehört heute zu den angesehensten Rotweingütern Italiens. Die Weinberge liegen zwischen 280 und 350 Metern auf kiesig-alluvialen Böden, mit einer Pflanzdichte von rund 13.000 Reben pro Hektar, und die Gesamtproduktion bleibt bei etwa 5.000 Kisten pro Jahr. Die Erträge werden konsequent niedrig gehalten, und jede Phase vom Trocknungsboden bis zum Keller wurde von der Familie selbst geplant. Romano arbeitet heute gemeinsam mit seinen Söhnen, darunter Marco, und das Sortiment bleibt bewusst klein: ein Valpolicella Superiore und ein Amarone, beide unter dem Namen Monte Lodoletta.
