Soave DOC Classico „Monte Grande“ 2023
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Der Wein
Monte Grande ist ein Einzellagen-Soave Classico von Graziano Prà aus einer südexponierten Parzelle auf etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel nahe Monteforte d'Alpone, innerhalb der Soave Classico-Unterzone im Veneto. Der Weinberg liegt auf vulkanischen Böden, die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und werden in der Pergola Veronese bei einer Dichte von 3.500 Rebstöcken pro Hektar erzogen. Die Cuvée besteht aus ungefähr 70 bis 80 % Garganega und 20 bis 30 % Trebbiano di Soave. Vor der Ernte wird das Kammholz der Garganega-Trauben angeschnitten, damit die Beeren etwa einen Monat lang an der Rebe teilweise eintrocknen und sich die Aromen konzentrieren können, bevor sie Mitte Oktober gelesen werden. Nach sanftem Pressen vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Allier-Eichenfässern von 15 bis 30 Hektolitern, in denen der Wein dann rund 10 Monate reift. Das Weingut arbeitet durchgehend nach ökologischen Grundsätzen.
Das Weingut
Graziano Prà ist ein familiengeführtes Weingut in Monteforte d'Alpone in der Soave Classico-Zone des Veneto. Das Weingut wird von Graziano Prà geleitet und ist vor allem für qualitativ hochwertige Soave Classico-Weine aus alten Garganega-Reben auf vulkanischen Basaltböden bekannt. Das Weingut produziert außerdem Valpolicella und Amarone und gilt als eines der führenden Anwesen bei der Wiederentdeckung von Soave als ernstzunehmende Weinappellation.
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